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martedì 10 dicembre 2013

Muffin Ciobar fondente... e Regalo sia!

Ero alla ricerca di un idea per un regalo carino per il compleanno di un amico... poi vengo a sapere che ultimamente la sera torna sempre tardi... e allora cosa di meglio di un vassoio di dolci Muffin al ciobar fondente ricoperti sempre con la crema cioccolato al caffè??

Per la ricetta di 12 Muffin:

180 gr farina di riso
50 gr fecola patate (renderà il tutto sofficissimo)
125 ml latte x il ciobar
una bustina ciobar
50 gr zucchero (non li volevo dolci)
100 ml olio semi
1 bustina di lievito
1 pizzico sale
crema cioccolato al caffè la stessa degli altri muffin

Quindi preparo il Ciobar sempre come prima cosa.
 poi in una ciotola mentre il ciobar fredda, unisco farina lievito zucchero e sale e mescolo bene; mentre in un altra l'olio a cui unisco il ciobar.


 Infine unisco i due composti e mescolo il meno possibile.
Riempio i pirottini precedentemente inseriti nella teglia per i muffin fino al limite e inserisco in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
Una volta estratti dal forno finché sono ancora caldi metto una noce di crema e lascio che si sciolga un poco.
Infine spalmo bene la crema e lascio che si freddi.

Sono veramente squisiti. Poco dolci ma avvolgenti!!! Con quel retro gusto di caffè!

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